主页 > 新闻中心 > 安卓手机周边 > 安卓手机周边

联合发文、联 合检查、共同督促整改

  通过开展专项整治,强化日常监督管理,进一步增强学校食堂及周边餐饮服务单位食品安全责任意识和法制意识,完善食品安全相关制度,落实食品安全管理责任,提高食品安全设施配置水平,规范食品加工制作行为,使学校食堂及周边餐饮服务单位食品安全状况明显改善,有效预防食品安全事故发生。

  (一)重点单位:学校食堂及学校周边区域餐饮服务单位,特别是农村中小学食堂、幼儿园食堂及学校周边200米范围内的小餐馆、带伙“小饭桌”。

  (二)重点品种:粮油及米面制品、乳制品、豆制品、饮料、畜禽肉及制品、水产品、调味品、食品添加剂等。

  (三)重点内容:食品安全管理、许可情况、食堂环境、健康管理及培训、落实索证索票情况、清洗消毒、食品加工制作管理、添加剂使用等方面内容。

  (一)加强部门协作。各级食品药品监管部门要与教育行政部门密切配合,联合发文、联合检查、共同督促整改,既各司其职,又协同配合,把集中整治与日常监管、企业自律与强化监管、全面推进与重点突破有机结合,确保整治取得实效。市局将适时与教育行政部门组织督导检查。

  (二)加强监督检查。整治工作分春、秋学期两个阶段进行,各地要分别组织一次全覆盖、全项目、全留痕的专项检查,并按要求公示检查结果,包括日常监督检查结果记录表、量化等级评定和风险评定结果等内容,同时将检查结果记入食品安全信用档案,以便合理确定日常监督检查频次,实施动态调整。各地应采用“美滋滋”等信息化方式开展上述工作。对排查出的食品安全隐患要督促学校和集体用餐配送单位立即整改,并及时进行复查,必要时通报教育行政部门。市局与市教育局将适时组织对各区县的督导检查。

  (三)加强行业自律。各地应督促学校食堂及周边餐饮服务单位落实主体责任。学校应建立健全以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制,建立健全食品安全管理制度和机构,设置专(兼)职食品安全管理人员,层层落实食品安全责任。对于采用集体用餐配送单位供餐的,把食品安全作为遴选供餐单位的重要标准,与供餐单位签订食品安全责任书。根据《江苏省餐饮服务经营者食品安全自查指南》相关要求,学校食堂和为学校供餐的集体用餐配送单位应每天开展1次常规自查,每月开展1次全项目自查,并及时整改自查中发现的问题和薄弱环节,消除安全隐患。其他餐饮服务单位也应按相应规定开展自查自纠工作。

  (四)加强分级管理。目前我市中小学食堂中量化等级为A级的已经超过50%,各地要会同教育部门争取当地政府支持,进一步提高A级食堂比例,使20家B级学校食堂达到A级标准(宝应县2个、高邮市2个、仪征市1个、江都区5个、邗江区3个、广陵区3个、开发区1个、生态科技新城1个、景区2个),完成市政府“1号文件”的目标任务。

  (五)加强案件查处。各地对条件较差、无证较多、群众反映强烈的一些小饮食店、小饭桌、小摊点可以联合城管、公安等部门开展综合整治,强化案件查办,严厉查处各类违法违规行为,涉嫌犯罪的,及时移送司法机关。

  各地要及时对学校食堂及校园周边餐饮食品安全专项整治工作进行总结、汇总,并报送相关信息。春学期开学后于3月25日前,秋学期开学后于9月25日前报送专项检查工作总结和统计表(见附件)。对日常监管中发现的系统性、区域性食品安全问题及隐患,应及时汇报。

  各县(市、区)、经济技术开发区、生态科技新城、蜀冈—瘦西湖风景名胜区市场监督管理局(食品药品监督管理局):

  为切实加强学校(含托幼机构)食堂及校园周边餐饮服务食品安全工作,保障师生饮食安全,经研究,决定开展2018年全市学校食堂及周边餐饮服务食品安全专项整治工作,现就有关事项通知如下:

  通过开展专项整治,强化日常监督管理,进一步增强学校食堂及周边餐饮服务单位食品安全责任意识和法制意识,完善食品安全相关制度,落实食品安全管理责任,提高食品安全设施配置水平,规范食品加工制作行为,使学校食堂及周边餐饮服务单位食品安全状况明显改善,有效预防食品安全事故发生。

  (一)重点单位:学校食堂及学校周边区域餐饮服务单位,特别是农村中小学食堂、幼儿园食堂及学校周边200米范围内的小餐馆、带伙“小饭桌”。

  (二)重点品种:粮油及米面制品、乳制品、豆制品、饮料、畜禽肉及制品、水产品、调味品、食品添加剂等。

  (三)重点内容:食品安全管理、许可情况、食堂环境、健康管理及培训、落实索证索票情况、清洗消毒、食品加工制作管理、添加剂使用等方面内容。

  (一)加强部门协作。各级食品药品监管部门要与教育行政部门密切配合,联合发文、联合检查、共同督促整改,既各司其职,又协同配合,把集中整治与日常监管、企业自律与强化监管、全面推进与重点突破有机结合,确保整治取得实效。市局将适时与教育行政部门组织督导检查。

  (二)加强监督检查。整治工作分春、秋学期两个阶段进行,各地要分别组织一次全覆盖、全项目、全留痕的专项检查,并按要求公示检查结果,包括日常监督检查结果记录表、量化等级评定和风险评定结果等内容,同时将检查结果记入食品安全信用档案,以便合理确定日常监督检查频次,实施动态调整。各地应采用“美滋滋”等信息化方式开展上述工作。对排查出的食品安全隐患要督促学校和集体用餐配送单位立即整改,并及时进行复查,必要时通报教育行政部门。市局与市教育局将适时组织对各区县的督导检查。

  (三)加强行业自律。各地应督促学校食堂及周边餐饮服务单位落实主体责任。学校应建立健全以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制,建立健全食品安全管理制度和机构,设置专(兼)职食品安全管理人员,层层落实食品安全责任。对于采用集体用餐配送单位供餐的,把食品安全作为遴选供餐单位的重要标准,与供餐单位签订食品安全责任书。根据《江苏省餐饮服务经营者食品安全自查指南》相关要求,学校食堂和为学校供餐的集体用餐配送单位应每天开展1次常规自查,每月开展1次全项目自查,并及时整改自查中发现的问题和薄弱环节,消除安全隐患。其他餐饮服务单位也应按相应规定开展自查自纠工作。

  (四)加强分级管理。目前我市中小学食堂中量化等级为A级的已经超过50%,各地要会同教育部门争取当地政府支持,进一步提高A级食堂比例,使20家B级学校食堂达到A级标准(宝应县2个、高邮市2个、仪征市1个、江都区5个、邗江区3个、广陵区3个、开发区1个、生态科技新城1个、景区2个),完成市政府“1号文件”的目标任务。

  (五)加强案件查处。各地对条件较差、无证较多、群众反映强烈的一些小饮食店、小饭桌、小摊点可以联合城管、公安等部门开展综合整治,强化案件查办,严厉查处各类违法违规行为,涉嫌犯罪的,及时移送司法机关。

  各地要及时对学校食堂及校园周边餐饮食品安全专项整治工作进行总结、汇总,并报送相关信息。春学期开学后于3月25日前,秋学期开学后于9月25日前报送专项检查工作总结和统计表(见附件)。对日常监管中发现的系统性、区域性食品安全问题及隐患,应及时汇报。

友情链接